这是少有的6寸材料。8寸圆模的材料×2就可以了。
将蛋清蛋黄分离,蛋黄加入油搅拌均匀。
蛋黄加入酸奶,搅拌均匀。
把锭粉和面粉过筛到酸奶糊里,搅拌均匀。
蛋清加入5~10滴柠檬汁.增加口味.哈哈.没有可不加.
蛋清打发糖分3次加入蛋清,打到有大泡泡加入糖,
打到泡泡细腻加入糖。
打到有纹路加入糖。
蛋清打发到不会动倒盖不会掉就ok.
蛋清分3次加入酸奶糊里,一定要搅拌均匀才加入下次!
烤箱预热150度,烤盘加一碗水,活底蛋糕模一定要用锡纸包住!蛋糕放烤盘里烤50分钟即可。水一定不能烤干,蛋糕烤好了还有水在烤盘没问题。