辣白菜炖牛腩

牛腩凉水浸泡1.5小时换水，再浸泡1小时，切成3厘米长2厘米宽的块。

辣白菜叶切段，帮斜刀切片。

开水下锅焯牛腩。

炒锅放油，先放辣白菜帮翻炒，炒到基本上干了放白菜叶加入开水和刚剩的辣白菜汤，放入牛腩，放酱油和番茄酱、白胡椒粉、盐。

倒入高压锅压20分钟或砂锅炖1：30左右。

享受吧。