学生在外面最想念家里的味道。这是老爷拿手菜之一,每次回家都会给我们拌两大盆,吃的一点都不剩。我这是凭着感觉做的,大体感觉是没错,小伙伴们居然都没这么吃过……大家表示很下饭好吃。不是相机女孩啊图好丑。希望姥爷可以陪我们更久更久。
白菜洗净,手撕成小块,焯水,盛出晾凉;
碗中加醋和芥末,加入食盐,姜末调匀;
白菜放入调料碗中拌匀,堆成小山型;
撒上适量花椒面或五香粉,蒜末和辣椒面,芝麻可加可不加;
起锅烧热油,油冒烟后关火,浇在之前码在白菜上的调料上即可。
by 心食神
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