杂炒苋菜

将所有菜清洗干净，沥干，将大蒜头切成小片，彩椒切成丁，待用。

将油倒入锅里，油热放入大蒜头片，炒几下，变色，放毛豆米炒，变色放少许盐，再炒几下，放彩椒，最后把苋菜倒入锅里，被倒，放盐，炒几下即可。