苋菜中所含嘌呤极少,排毒解暑,让身心轻盈。春蒜鲜嫩,与苋菜搭配有风味而无辛辣口感。三五下即可料理完的快手菜,养生,下饭。
苋菜择去老叶子后洗净,切除根和老茎秆后,在中间横切一刀控水备用
春蒜去除外皮,切蒜片
锅热后注入油,倒入1/2蒜片炒香后入苋菜,加盐翻炒至熟软出汤
调入剩余的蒜片,大火翻炒几下即可
by 心食神
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