血红蒸鸡蛋

下锅先炒苋菜，炒苋菜30秒后加入半碗水。然后盖上盖子闷1分钟。

闷好后，加入少许芝麻油，翻炒几下。

等苋菜炒好后，把苋菜剩下的汤汁过滤掉，冷却备用。

鸡蛋搅拌后，加入少许芝麻油和盐。加入上面冷却好的苋菜汤汁。

放入水沸腾的过中，蒸15分钟。

蒸好就能吃了。