蒜蓉苋菜

大蒜去皮拍成蒜蓉，分两部分备用。

苋菜洗净切段备用。

热锅凉油，倒入一部分蒜蓉，煸炒出香味。

下入苋菜，炒软。

调入盐，出锅前倒入另一半蒜蓉翻炒均匀即可。