圓白菜在家鄉俗稱高麗菜,清甜爽口,適合清炒及涼拌。其中涼拌最佳,能夠最大化保存蔬果中的酵素。圓白菜對於腸胃不好の人,是很好的食療方,我的胃自幼欠佳,常常將它打成蜂蜜果汁喝,非常舒服。這道菜既營養方便,口味又爽脆,重點是任何人都能上手作好~
準備好材料
將圓白菜用手撕成可入口的尺寸
沸水绰圓白菜,顏色變青綠後立刻撈起。
將白味噌、糖、鹽、溫水,攪拌均勻後,淋在蔬菜上。點綴海苔片或芝麻即可上桌。
by 心食神
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