鸡蛋炒包菜（圆白菜）

把包菜剥开，撕成任意大小（我弄的比较小，宜熟且好入口）。

鸡蛋打散，加少许盐

热锅，下油，锅热后下包菜

锅烧得较干的时候，加少许的水，可以听到滋滋滋的声音。

煸炒一会儿，看到包菜有些透明且水所剩不多的时候，下鸡蛋，并迅速用筷子或锅铲混合蛋和菜

鸡蛋刚好熟，甚至稍微有点生的时候就可以捞起来了。这样做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。

上锅后淋上麻油就能开吃啦。如果觉得觉得淡也可以淋上酱油。