渣豆腐

黄豆泡隔夜

泡好的黄豆加一大碗水用搅拌机打，尽量细一些

打好的黄豆全部倒进锅再加一大碗水

加入切小的菜心煮开

注意不要盖锅盖，开了以后再煮5分钟

白醋加半碗水调开倒入锅中，不要搅拌

豆浆开始凝固，变成豆腐全部沾在菜心上，关火

调一碗蘸水（放姜末，蒜末，葱末，酱油，辣椒末）