蒜蓉菜心

将菜心洗净。蒜蓉切末

开水烫过菜梗，直到颜色变鲜艳为止。注意不要烫太久不然菜叶会老。一分钟即可.

将烫好的菜心过一次冷水，这样做是为了保持菜不容易发黄。

适量食用油倒入锅中烧热，放入蒜蓉，炒香加盐。然后加入菜心。翻炒几下加入味精在翻炒几下出锅即可！