素雪裡紅

把買回來的芥藍菜(菜心)洗乾淨，切成段，放入有蓋的鍋中，灑上大量的鹽，蓋上鍋蓋等30分鐘

乾香菇用熱水泡開，切丁，香菇水留下來

把醃好的芥蘭菜(菜心)表面上的鹽全部洗淨，切成菜末，就是雪裡紅了

新鮮辣椒以及乾辣椒入鍋爆香，加入香菇丁，再將剛剛切好的雪裡紅菜末加入爆炒，加入適量醬油以及香菇水，炒到菜汁收乾

全素雪裡紅，大功告成