红菜心腊肉

腊肉切片，红菜心摘好洗净。

小米辣切圈备用，热锅下一点点油，放腊肉煸炒一会，使肥肉出油，不要太干，然后下小米辣炒香，再下红菜心一起炒。炒至菜心变色，放盐，再炒一会，一点点水让菜看起来更水灵，起锅前调入鸡精。装盘开吃