猪油上海菜

肥猪肉切小片，尽量小点，一会炒的时候容易出油。

大颗的油菜从中间劈切成细条。

锅里放一点点油，油热了放肥猪肉，不断地炒啊炒，直到肥肉变得干燥，猪油被炒出来。

放上海菜，继续炒，要把硬硬的菜梗都炒熟。如果锅快干了，菜梗还硬着，放盐，菜梗就软了。

最后放虾皮粉调味，就可以吃了。