惦记隐食山纪的牛肝菌、紫米线好久了，每次都抢不到！今天终于入手了。这个腊肠是意外惊喜，它和普通的干肠不同，没有辣味，也没有风干肠香料浓重的味道。只加了盐、云南花椒，咬一口，只有原始的猪肉香，还吱吱冒着油。马上焖了一锅腊肠饭，干掉了两大碗，最爱腊肠焖出来的油，拌入米饭
牛肝菌洗净，凉水泡半小时，泡好后切丁，水留着焖饭
腊肠切片，蒜切末
油菜叶切碎
电饭锅放入一碗米和泡牛肝菌的水，大米我用的长粒香，放多少根据米的吸水量每家不同。
直接把腊肠放锅里，按下煮饭键
煮饭的时候一边起锅热油
把牛肝菌和蒜末小火煸香
放小半勺盐和生抽，备用
等电饭锅里的米饭成型了把牛肝菌倒进去，搅拌均匀，电饭锅程序结束后再焖5分钟，腊肠饭就好啦，搅拌一下吃
小油菜是点缀的，饭好了撒一点儿，好吃又好看
