煲仔饭

取一砂锅，沿着锅底涂一层油

大米洗净，倒入水，米和水的比例1:1，米泡半小时

泡好的大米加半勺色拉油

大火煮开转小火，盖上盖子焖到水份快干，在米饭上铺上一层切好的腊味香肠、腊肉、腊味鸭腿和姜丝，继续焖十五分钟

把小油菜洗净，锅中水烧开，加油和盐把油菜烫熟捞出

焖好的米饭开盖，放油菜和调味汁即可

调味汁做法：半勺蚝油，2勺酱油，1勺热水，半勺糖和半勺香油