凉拌嫩油菜

将油菜洗净，然后滚刀切茎，叶子切一半。

锅中放入适量开水，然后烧开，加入切好的油菜。

加入适量盐，然后开锅后，捞出油菜即可。

凉凉之后，加入香油、盐、鸡精。