蚝油油菜

将油菜开水抄熟，控水，摆盘。

将蚝油、酱油、淀粉、白糖一起搅拌均匀待用。

炒锅放油少许加热，放入辣椒、蒜末煸炒、然后倒入芡汁搅拌，待成糊状即可倒入盘中。