水煎香菇油菜小笼

将粉、水、酵母备好

酵母用水融开

把水和粉和成团醒10分钟左右，我用了面包机，面包机揉面的空档备菜馅

将豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有调味料

将醒过的面团分成小面剂，擀成饺子皮大小的面片

面皮填馅包成小笼包

放入涂了橄榄油的平底锅内，盖盖醒发变胖，用手指触碰有弹性即可开火

烧温热锅后，即加入包子1/3高度的水，中小火烧至水干，再微火烙至底黄脆即可