空心菜

空心菜洗净，待用。

锅中烧开水，将空心菜倒入锅中，注意将菜拌匀，以免受热不均导致菜变成黑黑的颜色。烫到菜软了，关火，将菜装入盘中。

将盘子中的水滤干一下，然后放入蒜瓣，均匀的撒入盐，待用。

锅中热花生油。

将花生油倒入盘中，再加适量酱油，拌匀，完成。