空心菜火爆腰花

先将猪腰用清水洗净，切花、飞水后用清水泡浸。

烧热油锅炒空心菜梗，加入少许白醋、盐，盖上盖煮至微黄上碟备用。

烧热油锅放入姜丝、腰花、红辣椒及米酒、生抽、盐爆炒。

放入生粉勾芡。

上碟装入空心菜梗面上。