空心菜杆炒蛏肉

海蛏的泥很多，洗净后把肉挑出来再洗两遍，然后用漏勺把水控干备用

空心菜杆整条洗干净后再摘成小段

锅中座油，下蒜头爆香，下空心菜杆先炒一小会

再倒入蛏肉一内炒制

最后调入盐、鸡精和红葱头拌一下即可