四川泡菜

四川泡菜的用料：

四川泡菜的家常做法，怎么做四川泡菜好吃

心食神小贴士：

泡菜菌培养好的标准是已经形成很多气泡，汤汁微微发黄。在加入各种蔬菜时必须是晾干的不能带一点水份，否则就会破坏泡菜菌，形成灰皮。以后每加一次蔬菜就重复加入适量加盐、冰糖、高粱酒，确保泡菜汤的咸度和泡菜菌的及时培养。