蚝油蘑菇

将蘑菇洗净切厚片，锅内下油烧热下入姜末爆香，再下入蘑菇片，调入盐，

待炒至出水后，调入蚝油和鸡精，下入蒜薹粒，再稍炒几下将蘑菇盛出，

大火收汁，待汤收至一半时淋入水淀粉，再将汁淋在蘑菇上