清炒土豆丝

土豆削皮洗净切丝用清水浸泡淀粉、葱、蒜洗净切好备用

取锅放油烧热放入花椒、蒜、葱白爆香

放入土豆加少许清水（加水炒不易粘锅）翻炒两分钟、加盐继续翻炒一分钟撒葱花炒匀即可