姜汁猪肉配彩椒银牙和甜甜的土豆,在日本是很普遍的家常菜和便当菜,即热食冷食都很好吃.出自MakikoItoh的TheJustBentoBook
冷水下土豆,沸腾后煮5-6分钟.
猪肉切片,热油煎至金黄起锅.(我在米国,猪肉很臭所以片薄后,敲散其肌肉组织再入油锅炸去血腥,无论煎炸时间别长,不然猪肉就老了)
半勺姜粒,2勺酱油,一勺清酒和一勺味淋,下锅煎香,再下猪肉裹上调料起锅.
热锅下两勺黄油和一勺酱油炒土豆至熟成,最好皮有些脆,起锅前撒盐和黑胡椒拌匀.
热油先炒甜椒再下银芽,起锅前撒盐与黑胡椒.
热食或入冰箱至次晨装便当盒.
