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锅巴土豆

锅巴土豆的简介:

我这个是一个不算成功也不算失败的成品。按在成都吃的标准应该是炸到外皮焦脆内里松软,沾着各色调味粉,一口下去香甜酥辣。可是我姐和她闺蜜觉得吃多了焦的不健康。。最后只能炸好微焦就起锅了,好在还是够粉,她们认为很好吃!

锅巴土豆的用料:

锅巴土豆的家常做法,怎么做锅巴土豆好吃

  1. 买的小土豆就直接对半切就行,大土豆切滚刀块,一般切成板栗大小就差不多,先煮一道

  2. 热锅倒油,以没过土豆最佳,至少也要没过一半高度

  3. 油烧热丢土豆下去,我是大火炸的,大概炸一分钟翻一下,确保每个面都能炸到

  4. 炸至外皮焦黄有锅巴样儿就可以起锅啦

  5. 撒上各种的调味粉儿搅拌一下就能吃啦!

心食神小贴士:

土豆儿先焯一道会更好。炸的时间更短。。我弄的时候忘了。。结果炸了好久==。。。
不要弄太多,冷掉的锅巴皮就不够酥脆了,口感就没那么好啦
而且吃太多狂放屁==影响不好。。你们懂得
我才不会告诉你们我的图被截头去尾这件事呢==
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