冬季补脾～豆皮山药卷

铁棍山药蒸熟碾碎，加肉和葱末，加盐鸡精抓匀，馅料用豆皮卷成条状切段，小火两面煎成金黄即可。

需注意山药和肉末比例为3:1，卷成条封口用面糊，吃的时候可沾椒盐等调料。