山药木耳炖白菜

木耳泡发，
白菜洗净切段（白菜帮子切细一点），
山药去皮切段泡在盐水里防止氧化变黑

锅中倒油烧热后倒入咸肉片翻炒变色

倒入木耳翻炒然后倒入山药

翻炒后加入白菜继续炒至白菜出水

加入高汤（最好淡味的）盖上锅盖焖两分钟至白菜软烂

加盐，鸡精调味出锅。