山药烩香菇

香菇洗净用水泡发。

山药洗净去皮切块，放入水中浸泡，以防氧化变黑。

胡萝卜去皮切块。

锅中热油，放入山药和胡萝卜翻炒。

再加入泡发的香菇（连同水一起加入）。加盖焖煮5-6分钟。

加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒几下。Done～