第一次在南京大牌档吃到这款美容粥,惊叹它由各种滋补圣物混合出如此香浓软糯的口感,一尝倾心,誓要将其归于我的美容食谱之中,自己制作,熬出最好的口感,青出于蓝而胜于蓝。所以在原方之上增加了官燕和桂圆,用的是泰国有机糯米,没有加梗米,自家豆浆机打磨的豆浆,非常香浓都有豆浆皮了,小火熬之,美味呀,加了如此多好的食材,每吃一口都觉得自己又美一分。
前一天发好官燕,钳掉细毛,隔水炖四十分钟,冷却后放冰箱冷藏,铁棍山药去皮蒸熟
前晚糯米和百合泡发,黄豆泡发
早起豆浆机打好豆浆,过滤备用
上深口锅,放入豆浆及糯米,大火烧开,小火熬40分钟左右,等糯米开花,放山药和桂圆,继续熬。
勤搅,免糊底,放冰糖,最后放燕窝,混合均匀,稍炖
枸杞加水泡发,将粥盛起,点缀其上,开始吃吧