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山药抹茶椰蓉糕

山药抹茶椰蓉糕的简介:

夏天吃不油腻,又清爽。铁棍山药有很好的药用价值,老少皆宜。喜欢甜的朋友可以根据自己口味增加蜂蜜和白糖的量。此款糕点,很有嚼劲也很糯,可以搭配果酱或者巧克力酱吃~~

山药抹茶椰蓉糕的用料:

山药抹茶椰蓉糕的家常做法,怎么做山药抹茶椰蓉糕好吃

  1. 将A1洗净,不用去皮。切成能够放进锅里蒸的长度,蒸15分钟-20分钟。(蒸好的标准:用筷子能够轻松的插入山药里)

  2. 在山药蒸的时候,可以准备糕团的外皮。即将B所有材料混合,面团的形状为较稀的的固体。

  3. A1山药蒸熟后冷却,将B混合的面团蒸15-20分钟。开始把冷却的山药去皮(建议带上一次性手套,有拇指和食指可以轻松的剥去),拨好后捣烂成泥,+A2+A3,调和均匀的糕团内陷。

  4. 步骤2的B面团蒸熟后冷却,在操作台上撒上椰蓉,将B面团一面放在椰蓉上,朝上的一面刷上一层食物油再盖上一层保鲜膜(一定要刷一层油,否则会和保鲜膜粘在一起很难去除,因为面团很粘)。用擀面杖把面团擀成长方形。

  5. 把步骤3的山药内焰均有的铺在步骤4的面团上,最后铺一层C1。慢慢的卷起来,再切成一块一块,就可以吃啦。

    山药抹茶椰蓉糕的做法步骤5
  6. 沾上果酱或巧克力酱,真的好好吃呢!

    山药抹茶椰蓉糕的做法步骤6

心食神小贴士:

一、B面团蒸好后会很黏,不用怕,在双手抹上油即可整形;
二、对B面团整形时一定在表面刷一层油并铺上保鲜膜,否则擀面棍上会沾满面团,根本没法操作;
三、铁棍山药本身就比较细,如果先削皮再蒸,1是非常容易手痒(很多人对山药片都会过敏),2是削皮会削掉很多山药肉,很浪费。如果带皮蒸熟后,稍冷却后带上一次性手套,轻轻一剥皮就很容易脱落,而且山药肉一点都不会浪费。
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