难度:一般时间:4个小时价钱:26元分量:4人份口味:香浓微甜很清甜的汤,盐要少放,品味自然甘甜。
排骨斩块清洗后,用花雕或料酒浸泡20分钟
之后冷水下锅,进行飞水。(开锅后煮10分钟,捞出沥干水分)
淮山去皮切段,姜切成片,罗汉果洗净,枸杞用少量清水浸泡
重新做汤煲,加足量的水,水开后下猪骨
再将罗汉果、淮山、姜放入锅中,中火煮开后转小火煲3小时以上
加枸杞和盐,继续煲20分钟即可
by 心食神
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