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木耳山药炒虾球

木耳山药炒虾球的简介:

今天就推荐一款适合高考考生的营养搭配:山药木耳炒虾球。其中,鲜虾的营养极为丰富,其所含的优质蛋白是蛋、奶、鱼等的几倍甚至几十倍。此外,鲜虾还含有丰富的钾、镁、碘、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,非常健康,是适合高考冲刺的绝佳食补材料。高考进入倒计时,家有考生的家长们,不妨试试这道清新的健康小炒。不仅看着赏心悦目,吃着也绝对美味,而且营养均衡帮助考生提高记忆力:木耳山药炒虾球

木耳山药炒虾球的用料:

木耳山药炒虾球的家常做法,怎么做木耳山药炒虾球好吃

  1. 鲜虾去掉虾头和虾壳,山药去皮、斜切片,小红辣椒切碎,姜切片

    木耳山药炒虾球的做法步骤1
  2. 鲜虾开背,挑去沙线,加入料酒

    木耳山药炒虾球的做法步骤2
  3. 再加入淀粉和1/2茶匙盐

    木耳山药炒虾球的做法步骤3
  4. 抓匀之后腌制10分钟左右

    木耳山药炒虾球的做法步骤4
  5. 锅中加少许油,烧热后放入姜片爆香

    木耳山药炒虾球的做法步骤5
  6. 放入山药片炒半分钟

    木耳山药炒虾球的做法步骤6
  7. 再加入黑木耳炒1分钟

    木耳山药炒虾球的做法步骤7
  8. 将锅中的食材拨到一边,放入腌好的虾

    木耳山药炒虾球的做法步骤8
  9. 炒至虾肉变色,加入糖、剩下的盐和鸡精

    木耳山药炒虾球的做法步骤9
  10. 最后放入小红辣椒,炒匀即可

    木耳山药炒虾球的做法步骤10

心食神小贴士:

一、一定要选择鲜虾,虾仁的口感会大大打折;
二、虾开背后炒出的造型更加漂亮;
三、虾要提前腌制,即可去腥,炒出的口感也好;
四、山药最好选择口感爽脆的品种,口感比较好。
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