家乡有一道菜是火腿焖饭，但要用铜壶和明火慢慢焖，实在是嘴馋，用了电饭锅和午餐肉来代替，也非常的好吃。
豌豆土豆按一比一的材料准备，不用精确到克，就按常规做饭的比例，够吃就好了，所有的菜和米饭的比例是1:2。
油烧热以后加姜蒜将锅爆香，先把香肠和火腿炒香。
之后下土豆和豌豆，翻炒三分钟左右，加盐适量鸡精辣椒胡椒粉生抽调味，加一点点水，让菜有汤汁。
将米洗净淘好放到电饭锅中，水是平时煮饭的3/4就好了，因为炒好的菜有汤，注意菜要比平时咸一点，因为味道要进到饭里面。
菜平铺好以后按下煮饭键，等到跳起来的时候将菜和饭拌匀，就可食用了！
用过年时候的腊肉香肠来做会比较香比较好吃，但要是没有的话，用午餐肉也是可以的哦。
