人生中第一次土豆番茄炖牛腩献给大英帝国方子是麻麻教授的,步骤和下厨房的友邻们差不太多~
将牛腩用清水多冲洗几遍,洗掉血和一些小碎肉渣
把西红柿和土豆洗好并切成小块备用
将牛腩放在锅里用沸水煮三分钟左右。牛腩会煮出沫,将沫捞出。
烧一壶热水,倒在电饭煲中,将煮好的牛腩放进去,并加入西红柿、盐,老抽、干辣椒(掰成两半)。
(因为没有料酒所以就省掉了,实际上是要放料酒的)
用电饭煲的“cook”档烹40分钟,然后放入土豆块,再继续烹30分钟左右。
时间到了之后检查一下土豆有没有煮软,并尝一下肉的味道,需要的话再继续添加调味料。就完成了~
(英国超市的盐真的不太给力,所以时间到了之后我又往里面加了很多盐和老抽加重一下味道)