拔丝土豆

把土豆切成小块儿（最好不要超过两个土豆，不然一会儿跟糖拌不匀）

锅中倒入能够盖过刚才切好的土豆的油。用中小火加热待油热透后放入刚刚切好的土豆块儿。

待土豆炸熟后捞出放入盘子中。并把油倒到碗里，下次做菜用。锅不要洗！

在锅里放入适量的糖。糖可以放多点少了就不好吃了。放入糖后用小火加热，等糖完全变为液体时把刚才炸好的土豆放入锅内快速搅拌。