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咖啡香橙排包

咖啡香橙排包的简介:

排包不论质地和味道都比一般的吐司松软和香甜。因为造型呈一排排,且能一片片被撕出,故取名排包。配方增加了咖啡和橙皮丁,口感更为丰富,是我喜欢的味道。烤盘大小:27.6*17.8CM

咖啡香橙排包的用料:

咖啡香橙排包的家常做法,怎么做咖啡香橙排包好吃

  1. 将除黄油、橙皮丁之外的原料放在一起,揉至扩展阶段。

  2. 加入黄油揉至完全阶段后,加入橙皮揉匀。

  3. 放在温暖处进行基础发酵。

  4. 基础发酵结束后将面团排气后平均分割成9份,滚圆后松弛10分钟。

  5. 将松弛后的面团整形成橄榄形,搓长排入烤盘。

  6. 在温暖湿润处进行最后发酵。

  7. 发酵结束,入预热170度烤箱,中层,15分钟左右。

  8. 出炉后趁热涂上一层黄油,色泽会漂亮很多。

心食神小贴士:

一、这个配方水比较多,不要轻易加粉,可以撒手粉操作。
二、咖啡粉考虑到有小朋友放的不多,喜欢的可以适当增加。
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