锡兰红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称,其品质卓越、口感纯正,香气和嫩度好,行销世界,与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的四大红茶,深受各国消费者推崇,被称为“献给世界的礼物”。为锡兰红茶重要产区之一,努瓦勒埃利耶城内和周围有很多优秀的茶园,其中有不少都开放给游客参观和品尝。MackwoodsLabookellieEstate和PedroTeaEstate是努瓦勒埃利耶较大的两家茶园,它们历史悠久且声名远播,160年来一直种植、采摘、加工最优质的红茶。可在淘宝网上采购红茶粉、奶茶棉质过滤袋、黑白淡奶或三花淡奶、糖浆。我是去斯里兰卡旅游,特意从Mackwoods茶园背回来的!
先将水煮开,期间在另一锅放入茶粉和糖浆
然后把煮开的水倒入茶粉锅内盖好盖闷五至十分钟。接下来加入淡奶慢慢搅拌奶茶香味已渐出……
最后用煮水和闷茶的两个锅轮流接着,将混有茶粉的奶茶倒入棉质过滤茶袋由低逐渐到高进行过滤,此萃取过程起码五次。
一般喝冻奶茶就放冰箱里冷藏6-8小时为最佳!完毕~