牛心菜炝牛肉

葱爆姜。
加入牛肉，加糟卤。
翻炒，牛肉出锅。
加盐加糖。
加牛心菜，炒。
再把牛肉放进去。
加糟卤。
转中小火收汁。
留点汁水，先盛出肉和菜。
最后汁水淋菜，收工。