香菇菜包

菜洗干净，水烧开，香菇泡发

菜放入水中汆烫至断生

捞出，凉水中冲洗到菜冷却

菜切碎

和面，搓条，下剂子，制皮，包馅。中间无需发酵

包好后醒发到包子大一圈

开水上蒸，12分钟。不建议冷水，因为多蒸菜容易发黄。如果是冬天，蒸好后过两分钟再开，夏天无所谓。