薇菜营养丰富,含多种蛋白质、有机矿物质及多种维生素,补益脾胃,清热利肠,常食有强身健体之功。紫苏籽油内含α—亚麻酸含量高达50%~70%,为陆地植物之最。α-亚麻酸可明显提高超氧化物歧化酶SOD活力,降低自由基代谢产物,具有很好的抗衰老作用,可调节血脂合成PGE1,降低动脉血压,降低血脂、胆固醇,具有养肝护肝,预防心脑血管疾病的功效,针对女性,该物质具有很好的养颜作用。
将排骨清洗干净后沥干水分备用
将泡发好的薇菜清洗干净沥干水分备用
将红枣枸杞清洗干净,将红枣切小块备用
将大蒜切末、姜片切丝,再切些许葱白备用
将排骨倒入大盘子里,加入1勺盐、1勺鸡精、2勺淀粉,然后再倒入大蒜、姜丝和葱末,将材料搅拌均匀
然后将调好味的排骨装入平碟
铺上准备好的薇菜
再撒上枸杞和红枣即可放入锅中,大火蒸8分钟左右即可
起盖后加入10ml紫苏籽油、适量海鲜酱油
风味独特的薇菜蒸排骨就完成啦