香葶地皮菜

香葶地皮菜的用料：

香葶地皮菜的家常做法，怎么做香葶地皮菜好吃

地皮菜、土豆、香葶洗净。粉条煮5分钟备用，备好其他食材
地皮菜
香葶、粉条切成6毫米的方丁备用。鸡蛋炒好备用
土豆切成同样大小的丁，放入炒锅中，热锅凉油，煸成金黄色，沥干油备用
炒锅内放5ML油，放入葱姜煸香，下入肉末和几滴食醋翻炒，然后加入料酒，绵白糖，生抽，胡椒粉
肉末炒散后盛出备用
炒锅中加入5ML油，放入粉条，地皮菜翻炒
加入老抽，适量盐翻炒2分钟
加入土豆丁、肉末和香葶继续翻炒30秒
倒入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀
关火后淋入香油少许即可出锅

心食神小贴士：

一、炒肉末时加入几滴醋，肉末就会很快散开。
二、肉末炒散后盛出是为了使肉末更嫩。
三、粉条不要煮的过火，煮好后过一下凉水，否则会粘连。
四、如果没有香葶用韭菜代替也是可以的。

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