蛋饺

蛋饺的简介：

蛋饺我喜欢用鸭蛋做，因为鸭蛋有滋阴养血、润肺美肤的功效。做成的蛋饺也特别香哦。

蛋饺的用料：

蛋饺的家常做法，怎么做蛋饺好吃

鸭蛋打入碗中、加少许盐搅匀。
肉馅里放香菇，葱白、马蹄2个、胡椒粉、生抽、淀粉、盐、味精。
用油起锅、倒入适量蛋液。
煎成蛋皮后取适量馅料入其中、将蛋皮对折、用小火煎制蛋饺成形。
盛出煎好的蛋饺、装入盘中、可蒸熟吃、也可以打火锅吃。

心食神小贴士：

煎蛋皮的时候、要让蛋液凝固成形再对折、否则很容易将蛋弄破

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