菠萝的时节到啰，菠萝的作用：1，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功能。菠萝炒饭做法：可是大人小孩最爱吃的一道菜，酸酸甜甜，茶座和泰国餐厅里必点。
先把泰国香米浸15分钟，放在锅里煮，记得水要放少点，因为是浸过了米本身吸了水份和因为是要做炒饭所以要煮得硬点。
把菠萝肉挖出切丁，放在盐水里浸泡15分钟左右备用，再把洋葱、胡萝卜、腊肠切丁，鸡蛋打散备用。
把鸡蛋或鸭蛋炒散，放碗里备用，
放入猪油，把洋葱丁、胡萝卜丁、水果青豆、腊肠倒入翻炒，先大火，后中火。
放入菠萝，翻炒，然后放入事先煮好放凉的泰国香米，继续翻炒，把饭炒散，再放入适当的盐和鸡精，炒匀。如果喜欢吃咖喱味的，在炒饭的过程中放些咖喱即可。
好了，香喷喷的菠萝炒饭大功告成，盛在事先挖空的菠萝壳里，散上肉松，超级香和美味，小朋友超级喜欢哦！
