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流油咸鸭蛋

流油咸鸭蛋的用料:

流油咸鸭蛋的家常做法,怎么做流油咸鸭蛋好吃

  1. 鸭蛋洗净,擦干

  2. 在高度白酒中浸泡1分钟(普通高度二锅头就可以)

  3. 拿出来裹层盐(浸过酒的鸭蛋表面是湿的,很容易裹盐)

  4. 放密封罐中,等待40-45天

    流油咸鸭蛋的做法步骤4
  5. 煮熟就可以吃了

    流油咸鸭蛋的做法步骤5

心食神小贴士:

注:
1)腌制过程中,因密封,盐会溶解成盐水,浸渍在下层的鸭蛋就会容易偏咸,所以中间可以翻动一下,确保上下咸度一致;
2)多晒太阳会更容易出油哦
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