香煎老豆腐

小米椒切小圈，蒜苗切斜片

老豆腐切成1cm厚，用温盐水浸泡10分钟后沥干水分

国内薄油，入豆腐小火煎两面金黄

国内留少许油，烧热后放入肉沫和小米椒迅速炒散，肉变色后加入料酒

加入豆腐，放生抽、白糖和小半碗清水翻炒均匀，汤汁收的只剩一点时加入青蒜苗和盐翻炒片刻即可出锅