香辣豆腐

将豆腐切成小块状备用

锅内倒油后放蒜爆香锅后加入郫县豆瓣酱，再加入半碗水

水开后放入豆腐块，豆腐下锅后慢慢用锅铲翻动下，再次倒入半碗水

加盖小火焖煮，煮至汤快要收干时，放少许盐（口味淡的话也可不放，豆瓣酱本身就是咸的）

再撒上些鸡精出锅即可