水煮肉片

菜切好

肉片用鸡蛋液、红薯粉、料酒，生抽、一点盐、生姜腌制10分钟

把蔬菜用油蒜炒好放入碗里备用

把泡菜、郫县豆瓣酱，姜蒜、花椒大料炒香

大火熬10分钟下肉片煮8分钟，下干豆腐丝，开锅就好了！

最后把蒜末葱和干辣椒面放在上面，浇上开锅了的菜籽油，就可以享受美味了！