很喜欢吃豆制品，豆腐脑，豆腐，豆油皮，腐竹，只要是豆子多的都喜欢，最喜欢吃的是豆腐脑，嫩嫩的，滑滑的。外面卖的一碗谈汤水水的就好几元，自己在家做的实惠，而且想吃多少吃多少，下面上豆腐脑的做法
1.泡发干豆，把豆子中坏的挑出来，洗干净加两到三倍的水泡好，我称了200g干豆，大约大半碗。
泡好的豆子，一大碗
2.打豆浆.我用的是九阳的料理机，家里如果没有的用自动的豆浆机也可以，都是要过滤豆渣的，个人认为用料理机打出来的豆浆做的豆腐脑更细腻。
3.煮豆浆。快煮开始要小火，以免沸出，小火多煮会。煮开了关火凉至80~90度，看到豆浆上面有层豆皮就可以放葡萄糖酸内酯了。
4.加内酯。把葡萄糖内酯3g，半小勺左右，用温水化开，倒入豆浆中搅拌均匀，盖盖大约20分钟，豆腐脑就做好了。
.可以简单的放点虾皮，味达美，滴点香油，香喷喷的自制豆腐脑出炉了，怎样，是不是很诱人呢？
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